加拿大自然療法醫學博士，從事癌癥研究與治療多年的王永漢說：現在癌癥、糖尿病、腸胃病等病的患者越來越多及年輕化，這與人們飲水不良不無關系。據王博士介紹，水對人體非常重要。因為人體的60-70%為水份，連骨骼中都含有約22%的水，如飲用“不健康的水”可致使身體內的水被污染。雖然機體有排毒功能，但一部分雜質仍會在身體細胞里面儲存，到了身體沒辦法排出或無法再承受的時候，身體就會出現病變。
對此持有相同觀點的世界醫學博士筱原秀隆先生將之稱之為人體的酸性化。他說，人體體液的酸堿度正常應在7.34-7.45之間，為堿性體質。如果堿性體質的人長期飲用偏酸性化的水，食用酸性化食物過多，再加之心理負擔過重，運動不足，生活無規律，不良嗜好等原因，人體體液的堿性化程度就會降低，日積月累，就會逐漸演變成酸性體質。他認為，人體酸性化是萬病之源。當人體內無法排出的酸素在體內愈積愈多，不斷堆積，量變引起質變，疾病就會產生。
人體酸性化導致的常見病主要有癌癥、糖尿病、痛風、脂肪肝、胃或十二脂腸潰瘍、高血壓、低血壓、自律神經失調癥、哮喘，蕁麻疹，特異性皮膚炎等。
如何定您是否為酸性體質，只要您發現所排泄的糞便是惡臭的東西，這便是一項警訊。因為糞便發生臭味的物質包括了硫化氫、組織胺、阿摩尼亞、亞硝基安、苯酚等物質，而這些物質都帶有病原性，是引起疾病的主要因素。
另外，因為水的存在實在太普通了，所以人對水的存在并不覺得稀奇。人體70%的水中60%是細胞內液，另外40%是細胞外液（血液）。細胞內液不能沒有鈉、鎂、鉀礦物質，細胞外液缺少血清鈣離子就會偏于酸性，使血液循環惡化，血壓增高。血清鈣離子增多，血液循環才能改變，促進新陳代謝，并可抑制各種細菌的滋生和繁榮。因此，在水污染導致飲用水水質愈來愈酸性化的情況下，為防止人體被酸性化水污染，就必須注意飲用偏堿性水。
一、什么是人體酸性化？
正常人血液的pH值應在7.35-7.45之間，為堿性體質者，但這部分人只占總人群的10%左右，更多人的體液的pH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態，醫學上稱為酸性體質者。與堿性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏，記憶力衰退，注意力不集中，腰酸腿痛，到醫院檢查又查不出什么毛病，如不注意改善，就會繼續改善成疾病。當人的體液pH值低于中性7時，就會產生重大疾病，下降到6.9時，就會變成植物人，如只有6.8-6.7時，人就會死亡。
二、人體酸性化是如何產生的？
母體內的羊水和嬰兒的體液大都是堿性的，為什么時間一長導致成酸性體質呢？造成人體酸化的原因主要有六種：
1、飲食結構不合理
隨著人們生活水平的提高，我們吃的酸性食品比例過高，堿性食品過低，酸性食品和堿性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的新陳代謝來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子高的，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果雖酸卻是堿性食物。堿性食物一般有瓜果、蔬菜、豆制品、海帶等；我們常吃的雞、鴨、魚、肉、蛋、米、面、油、糖、酒等等都屬于酸性食物。科學的飲食習慣是酸堿食物比例為1：3。而我們的日常習慣卻是3：1。長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸性化的原因之一。
2、運動不足
在陽光下多做運動多出汗，可幫助排除體內多余的酸性物質。但由于生活水平的提高，人們追求生活享受，以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久便會導致酸性毒素長期滯留在體內，導致體質的酸性化。
3、過重的心理負擔
有關科研機構曾做過這樣的實驗：把二只小白鼠放在二個籠子里，一只小白鼠用黑布將其眼睛蒙上，然后用一根小棍去騷擾它。一個月后發現，蒙上眼睛的小白鼠體液完全酸性化，第二個月發現小白鼠的身上出現了癌細胞。而另一只籠子里的小白鼠去安然無恙。可見在高度緊張、高度壓力的情況下，生物體會出現嚴重的酸性化。科學家還發現，當一個人發脾氣的時候，尤其是暴露的時候，他呼出的氣體是有毒的。由于現代生活節奏的加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。
4、不良嗜好
煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙飲酒等，極易導致人體的酸性化。
5、生活不規律
如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化。
6、環境的嚴重污染
由于飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣后，其中的酸性物質會滯留在體內造成體質酸性化。
三、人體酸性化會引起哪些疾病？
世界著名醫學博士、日本專家筱原秀隆先生提出：人體的酸性化是萬病之源，當酸素在體內愈來愈多，不斷堆積，量變引起質變，疾病就會產生。
1、胃酸過多會導致燒心、反酸、胃潰瘍等；
2、胃腸道酸性過高會引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛等；
3、血液中尿酸滯留結晶導致痛風；
4、乳酸過多導致肌肉酸痛等；
5、其它如肥胖、困乏、健忘、四肢無力、脾氣暴燥、厭食等；
6、酸性體質會影響孩子智力。英國牛津大學曾經對42位兒童做過跟蹤調查，結果發現孩子的智商與大腦皮層的酸堿度有很大關系。大腦皮層的堿性越高，智商越高，反之，則智商愈低。
為了調整人體內的酸堿平衡，使體液和血液維持在弱堿性健康狀態。單從堿性食物調整是遠遠不夠的，因為每天有大量偏酸性的食物和水進入體內，所以我們必須經常飲用弱堿性水，以保持體內的酸堿平衡，將身體調整至健康狀態。
四、喝活性水可平衡人體酸堿度
人的體液環境必須有適宜的酸堿度，才能維持正常的新陳代謝，在代謝的過程中，人體會不斷產生大量的酸性物質，其中包括有機酸、硫酸、磷機酸等。盡管身體每天都在排出，然而未必盡除。這些酸性物質在體人蓄積對人體損傷很大，從而導致各種疾病和衰老。
我國“本草綱目”等中醫藥名著中，均強調人和自然界的平衡統一，強調陰陽平衡，提飲水應有利于人體酸堿平衡。近十年來，一些著名的老中醫多次著文，主市場偏酸性飲用純凈水對人體健康影響問題提出質疑，呼吁人們飲用傳統的偏酸性的健康水。上海曾于1997年專門發文要求全市中小學禁止推廣飲用純凈水，防止體質從小就受到酸性水的危害，以維護健康。
飲用活性水有利于人體體內酸堿平衡，有利于人體健康。因為正常人血液pH值一般在7.35-7.45范圍內，呈弱堿性，酸堿度保持恒定，人體的一切生理機能變化和生化反應都在上述穩定的pH值條件下進行。