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“不同的協會代表不同的利益群體，消費者卻無人保護。”
“水是萬病之源，水是萬藥之祖?！?月22日第16個“世界水日”，中國工程院院士侯保榮指出人體中的水每18天會更新一次，我國當前飲用水標準應該在安全水標準基礎上提高為健康水標準。
據世界衛生組織調查，人類疾病80％與水有關，水質不良可引起多種疾病。
“健康水的問題已經嚴峻到影響中華民族素質和健康成長的地步。”同日，中國消費者協會副秘書長武高漢對南方周末記者表示，不要因為眼前看不到那些不可逆轉的死亡案例，就忽略了水對人體健康的影響。
“飲用水問題是一個非常嚴峻的問題?！弊鳛橹袊M者協會的新聞發言人，武高漢指出：“很多時候，消費者甚至不知道自己的健康已經受到傷害?！?/span>
水不是越純越好
“在喝水問題上，人們最大的誤區是水越純越好?！笔澜缢幕芯繒L、中國醫促會健康飲用水專業委員會李復興教授指出，自然界根本不存在什么純凈水，全世界也沒有任何科學依據證明純凈水的好處。
純凈水最早在美國是為了研制超純材料，應用反滲透（RO膜）等現代水處理技術研制的類似蒸餾水的一種脫鹽水。由于這種水幾乎不含什么雜質，飲用時口感很好。
由于水源污染和自來水二次污染日益嚴重，以及人們飲水保健意識的增強，純凈水開始以小瓶包裝的形式進入市場；隨著飲水機的普及應用，桶裝純凈水作為大眾飲用水進入了千家萬戶。
我國于1998年制定頒布了《瓶裝飲用純凈水標準》（GB17323－1998），該標準規定：瓶裝飲用純凈水是指符合生活飲用水衛生標準的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接飲用的水。
雖然純凈水對健康的負面報道不多，但是上海市和杭州市等地方政府已經明令在校中小學生不得飲用純凈水。
來自上海一家醫院臨床報告稱：有些孩子不明原因地全身乏力、掉頭發或禿發，經醫生調查，這些小患者的家庭都是將純凈水作為日常飲水使用。天津市一兒童醫院1997年6月連續收治了9名肌肉哆嗦、眼皮跳動的患兒，經過仔細檢查，發現這些患兒體內缺鉀和鈣，而詢問其家長了解到這些患兒長年飲用的都是純凈水。
2005年，世界衛生組織在水中礦物質營養報告中明確指出：水中必須含有礦物元素，不僅要含陽離子，還要含陰離子。
李復興認為，生命是在含有一定礦物質的水環境中起源、進化和生存的，人類在400萬年進化過程中，喝的是水“溶液”而不是水“溶劑”（純H2O），不含礦物質的水對于生命是不利的。去除了有益人體健康的微量元素和礦物質的純凈水，是功能退化的“死水”。
全世界沒有任何一個發達國家有飲用純凈水國家標準。中國消費者協會也曾正式發布消費警示，青少年兒童和老年人不宜長期喝純凈水。這種違背自然規律的產物，不能成為人類所需要的水。
然而相關部門出臺的《瓶裝飲用純凈水標準》卻為長期飲用純凈水提供了合法性，并出現市場供銷兩旺。“不同的協會代表不同的利益群體，消費者卻無人保護?！蔽涓邼h認為相關行業部門不能只為企業代言并提供保護傘。
李復興更建議應該盡快修改純凈水的國家標準。
礦物質水是飲料不是水。
礦物質水，雖然礦物質幾個字聽起來很豐富很健康，但質疑依然存在。
首先礦物質水與我們熟知的礦泉水是兩個完全不同的概念，其真正的身份只是在純凈水的基礎上添加了一點點人工礦化液，其水源同樣也是城市自來水。
而礦化液并不是什么神奇的添加劑，從純凈水升格為礦物質水，廠家只需每瓶追加不到一厘錢的成本。
礦物質水的礦物質種類和含量也遭到了不少專家的質疑。目前礦物質水的礦物添加種類和添加量沒有統一標準，任何廠商都可以根據自己的喜好隨意添加，多少不拘。在沒有經過嚴格論證之前，這種隨意添加是否對人體存在負面影響是值得重視的問題。
而且根據《中國居民營養與健康狀況調查報告》（2002年）顯示，我國居民普遍存在各種常量元素和微量元素攝入不足的情況，惟獨鈉元素是例外——中國居民鈉的攝入普遍超標，需要降低，也就是說鈉元素根本不存在需要補充的情況，但幾乎所有的礦物質水品牌都添加了氯化鈉。
其實在國家標準《軟飲料的分類》（GB10789-1996）中，對這些名詞都做了嚴格定義。
瓶裝飲用水（Bottled Water），密封于塑料瓶、玻璃瓶或其它容器中不含任何添加劑可直接飲用的水，包括飲用純凈水。而礦物質水被歸為其他飲料中的其它水飲料（Other Water Drinks），以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，經純化處理(或未經純化處理)后，經添加或通過一種特定裝置，使水中含有一定量的有利于人體健康的微量元素或礦物質的水。
嚴格定義我們所面對的礦物質水，應為礦物質“水飲料”。
高價瓶裝水多是自來水
“使用自來水灌裝的瓶裝水應該注明市政用水?！蔽涓邼h認為，當下國內的食品標簽標識不全侵犯了消費者的“知情權”。
據了解，目前國內的瓶裝水企業很多是把自來水直接灌裝為瓶裝水。雖然不一定有安全隱患，但是將一般的水灌入瓶中，卻向消費者索要高出生產成本幾萬倍的價錢，這是典型的誤導消費者。
武高漢表示：不要認為這是小問題，美國可口可樂公司就因為用自來水冒充礦泉水，而被國際消費者協會列為2007年度四大劣質商品。
來自新華社的報道：可口可樂公司Dasani瓶裝水的廣告語是“高超工藝過濾，確保純凈”、“特別添加礦物質，口感清爽”，人們卻發現Dasani瓶裝水和其他自來水沒有什么區別。此前2004年Dasani瓶裝水還因為質量問題被迫從英國市場撤出，英國消費者憤怒地走上街頭抗議，這股旋風迅速刮到整個歐洲。
國際消費者協會認為，全球尚有10億人面臨食用水短缺困境，可口可樂作為世界知名公司，卻在利用水資源夸大瓶裝水品質而牟取高利潤“有損消費者基本權利”。
武高漢指出，小小一張標簽，你得標出水源地，標明各種物質成分及其含量，標明哪些成分是天然的、哪些是人工添加的等等。消費者可以一目了然，知道自己買的是否物有所值。
這一點奶業就做得很好，如果用奶粉勾兌，就明確注明“復原乳”。這是對消費者知情權起碼的尊重，畢竟這1元錢原本可以買1噸自來水，消費者既然愿意支付這個巨大的差價，就應該知道瓶子里面賣的是什么水。
據了解，國內目前的瓶裝水廠，很多采取的就是用市政用的自來水直接罐裝的方式生產，由于商標標識的管理相對不透明，這就使得很多企業把自來水賣出天價還秘而不宣。
“消費者的錢得花個明白?！彪m然不是“3·15”，武高漢卻直言瓶裝水行業需要調整行業思路，“不要拉著行業大旗，保護落后”。
8杯水的誤讀
一個人每天要喝8杯水，這條養生秘訣在李復興看來被廣泛誤讀。“8杯水不是科學數據，是形象數據”。李復興指出8杯水是日常人體需要的最低標準，其實80%的人都是缺水的。
一般而言，成年人一天通過尿液、排汗、呼吸排出約2500毫升水分，因此需要攝入同量的水分來維持生命各項活動，其中1500毫升是通過喝水得來的。因此，人體較為理想的喝水量其實為每天1500毫升左右，而不能籠統地歸結為難以度量的8杯水。
根據人體每天的攝水量和排水量，人體內的水分大約16-18天便會得到全部更新。喝足水，喝好水，確實有助于體內液體環境的健康。
北京化工大學生命動力研究中心的報告顯示，水里的養分經過20-40分鐘就進入到人體的所有細胞，而大米、蔬菜等食品中的養分需要7-10小時才進入血液，很大一部分還被提前排泄掉?！八岳顣r珍會說水是首藥?！崩顝团d說。